摘要:
目的:研究丙酸钠对肥育猪胆固醇代谢的影响.方法:将96头体重45kg左右的杜长加肥育猪按饲养试验要求分成4组,每组设三个重复,每个重复8头,分别饲喂添加0、0.5%、1.0%、1.5%丙酸钠的饲粮45 d.饲养试验结束后,从每组选出体重相近的8头猪(公母各半)屠宰.结果:(1)添加1.0%和1.5%丙酸钠使血清中总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇显著降低,使高密度脂蛋白/低密度脂蛋白胆固醇的比率显著提高,添加1.5%丙酸钠使血清中极低密度脂蛋白胆固醇显著降低;(2)添加1.0%和1.5%丙酸钠使肝脏中胆固醇和3-羟基-3-甲基戊二酰辅酶A(HMG-CoA)还原酶活性显著降低;(3)添加丙酸钠对肥育猪生长性能、结肠和血清中短链挥发性脂肪酸、粪便中胆固醇和胆汁酸含量均没有显著影响.结论:丙酸钠可以抑制肝脏HMG-CoA还原酶的活性,有效地减少肝脏胆固醇的合成.
