我国主要莲子品种中三种功效成分的研究

《营养学报》 郑宝东 [1];郑金贵 [2];曾绍校 [1]
摘要:
莲子又名水芝丹,是我国水生蔬菜栽培中的特种挺水宿根经济植物,属睡莲科莲属(Nympheaceae Nelumbo Adans),主要分布在福建、浙江、湖北、江苏等地,在民间广为食用.
莲子 , 功效成分 , 水溶性多糖 , 总黄酮 , 超氧化物歧化酶 , 含量测定
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