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学术文献
用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究
用毛蛤壳制备柠檬酸钙、丙酸钙的研究
来源:
《应用科技》
作者:
刘爱文;陈忻;吴瑞芳
摘要:
以海产
贝壳
(毛蛤壳)作为钙源,制备
柠檬酸钙
、
丙酸
钙.考察了煅烧条件对中间产物氧化钙的色泽、收率、纯度的影响,以及反应物浓度、原料配比、反应温度等因素对
柠檬酸钙
的收率的影响.
柠檬酸钙
的收率最高可达到91%以上.还考察了
丙酸
钙作为食品防腐剂在防腐方面的效果.
关键词:
毛蛤壳 , 氧化钙 , 柠檬酸钙 , 丙酸钙 , 制备 , 燃烧条件 , 收率 , 食品添加剂 , 食品防腐剂
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