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学术文献
梅干菜扣肉 “资深吃货”东坡先生传世名作干香与肥美的完美结合
梅干菜扣肉 “资深吃货”东坡先生传世名作干香与肥美的完美结合
来源:
《健康管理》
作者:
魏瀚
摘要:
“香干菜:春芥心风干,取梗淡腌,晒干,加酒、加糖、加秋油,拌后再加蒸之,风干入瓶。”——袁枚《随园食单》
关键词:
干菜 , 《随园食单》 , 风干
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