米酒醩的深加工利用-赤豆酒酿

来源: 《现代食品》作者: 钱子琪

摘要:

本文以安徽省的传统街边小吃赤豆酒酿为研究对象,按照避免“两高一资”的原则,开展了市场调查后,并以此为依据,结合食品工艺学和化工原理的单元化操作模式,改良了产品的感官性状和工艺流程,从而保证食品安全,降低生产成本,充分利用食品工业原料.

关键词: 赤豆 , 酒酿 , 发酵 , 均质 , 豆米饮料 , 工业化

凹凸棒石粘土的开发利用现状及发展趋势
凹凸棒石粘土是一种主要产于我国安徽嘉山和江苏盱眙一带的稀有非金属矿.主要从凹凸棒石粘土的矿物特性、选矿技术、深加工技术及应用领域等方面,综述了国内凹凸棒石粘土开发应用现状,并指出了开发中的一些问题和发展趋势.
来源: 《矿产保护与利用》
磷石膏的综合利用
磷石膏是磷肥生产过程中产生的工业废渣，目前国内堆存的磷石膏渣已超过1．2亿吨，并且每年仍要产生5000多万吨。磷石膏的堆放会引起土壤、水系、大气的严重污染。因此，磷石膏的无害化处理及综合利用成为固体废物处理与资源化领域的研究热点，也是...
来源: 《中国资源综合利用》
废醋酸锌催化剂综合利用研究
探讨了醋酸锌废催化剂综合利用的方法,并最后制得产品磷酸锌、复合肥料和含水醋酸钠.
来源: 《中国资源综合利用》
硫酸法钛白副产物硫酸亚铁的综合利用分析
辽宁省盐碱地利用研究所重点科室介绍盐生植物研究室
大蒜深加工浑身变成宝
做米酒奉行“坚持”二字——访广西德胜红兰酒业总经理高钢武
蜂乳黑米酒生产技术
桑叶黑米酒的研制
梵天花根米酒方治疗痛经验案两则