首页
保健品
药品
批号
网上药店
企业
药材
疾病
资讯
保健食品
保健食品
企业
搜索
首页
保健品
企业
资讯
首页
学术文献
采后荔枝果实中氧化和过氧化作用的变化
采后荔枝果实中氧化和过氧化作用的变化
来源:
《植物学报:英文版》
作者:
林植芳;李双顺等
摘要:
采后的荔枝(Litchi chinensts)果实的果皮和
果汁
中的
抗坏血酸
及
果汁
的
谷胱甘肽
含量
逐渐下降,果皮的
谷胱甘肽
甘肽
含量
先增多(采后3天)接着减少,
超氧化物歧化酶
活性随采后时间加长而降低,膜脂过氧化产物丙二醛及过氧化物酶活性显著增高,采收7天后果皮中丙二醛
含量
增加2倍,过氧化物酶活性增高6-7倍,超氧物歧化酶活性只为原来的44%,内源清除活性氧能力的减弱与膜脂过氧化产物的积累表明,荔枝果实的衰老与活性氧的伤害有关,过氧化物酶活性增高可作为果实衰老的一个指标。
关键词:
过氧化作用 , 荔枝 , 采后生理 , 氧化作用 , 果实成熟 , 果实衰老 , 过氧化物酶 , 超氧化物歧化酶
下载全文
相关文献
荔枝果实的糖积累与相关酶活性
以‘糯米糍'和‘妃子笑'两个品种为试材,对比研究两者在果实发育和成熟过程中假种皮中糖积累和转化及其与糖代谢相关酶类--酸性转化酶(AI)、中性转化酶(NI)、蔗糖合成酶(SS)和蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性的关系.结果表明:1.糯米糍...
开口箭提取物对荔枝霜疫霉菌的抑制作用及其对荔枝果实的贮藏效果
【目的】寻找植物源抗菌物质用于果蔬采后病害的控制。【方法】对开口箭(Tupistra chinensis)根茎甲醇提取物进行了液一液分部萃取,利用生长速率法和果实接种病原菌的方法测定了提取物(萃)对荔枝霜疫霉菌(Peronophyth...
根际交替灌溉技术在荔枝上的应用效果初探
以南岛无核荔枝成年树为试材,研究根际交替灌溉技术(PRD)对产量、品质和树体旱害的影响。结果表明,单株产量表现为PRD和对照(CK)差异不显著,二者显著高于半量常规灌溉(HN);PRD在果实单果重、果皮花色素苷含量和果肉TSS、TA、...
荔枝草对鱼油的抗氧化作用
野荔枝、毛荔枝和荔枝的木材识别
荔枝果皮花青苷合成与相关酶的关系研究
醇香荔枝酒
荔枝草及复方荔枝草提取液体外抑菌实验
糯米糍荔枝坐果与内源激素的关系
云南省荔枝树根际的两种拟鞘线虫