摘要:
黄伞[Pholiota adiposa（Fr．）Quel．]又名多脂鳞伞、黄蘑、柳蘑，属担子菌门层菌纲伞菌目球盖菇科鳞伞属，是一种食药兼用真菌。黄伞原为野生食用菌，分布于黑龙江、吉林、云南、山西、陕西、河南、河北、甘肃、新疆等地，8—10月生于杨、柳、桦等阔叶树树干上。子实体色泽金黄，菌盖、菌柄上布满褐色鳞片，肉质肥厚，滑嫩爽口，风味独特，富含蛋白质以及多种维生素和微量元素。子实体多糖对小白鼠肉瘤S180和艾氏腹水癌的抑制率达80％～90％，同时对葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎杆菌和结核杆菌的感染有预防作用。
