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学术文献
松萝酸的抑菌实验研究
松萝酸的抑菌实验研究
来源:
《食品科学》
作者:
赵小钒
摘要:
本文报道松萝酸对霉菌,细菌,
酵母
菌及
奶油
防腐等的抑菌效果,从而得到松萝酸的抑菌能力,抑菌种类和限量等方面的试验研究结果。
关键词:
松萝酸 , 抑菌剂 , 抑菌能力 , 奶油防腐 , 霉菌
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