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学术文献
竹蕈考——《菌谱》名称考订之一
竹蕈考——《菌谱》名称考订之一
来源:
《中国农史》
作者:
陈士瑜;陈启武
摘要:
根据宋@陈仁玉对"竹蕈"的描述,广泛征引古代地方志、笔记小说、文人吟咏的有关记载进行考证,提出竹蕈即现代真菌分类学中的朱红蜡伞;对近年诸多出版物将竹蕈误订为血红乳菇或
竹荪
的观点进行了修正;还从古今生态变迁和真菌人类学的视角,讨论了古今食俗不同的背景.
关键词:
《菌谱》 , 竹蕈 , 朱红蜡伞 , 真菌人类学 , 考证 , 食俗 , 食用菌
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竹蕈考——《菌谱》名称考订之一
根据[宋]陈仁玉著中载"竹蕈"的形态、大小、色泽、生态及食性等,从文献学、生态学变迁及真菌人类学等多方面资料考证,提出竹蕈系朱红蜡伞(Hygrophorus miniatus).对近年诸多出版物中把竹蕈误认为是血红乳菇(Lactari...
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