亮叶杨桐叶类黄酮的提取及其抗氧化活性研究

来源: 《食品科学》作者: 袁尔东[1];王菊芳[2];刘本国[3];宁正祥[1]

摘要:

采用水提法从亮叶杨桐叶中提取类黄酮物质,通过响应面实验,确定其最适提取工艺条件为：沸水提取36min、液料比20：1。在此条件下,总类黄酮得率8.20%,在粗提物中山茶苷A含量达59.3%。采用不同方法测定了该类黄酮提取物的抗氧化活性,结果表明其对DPPH自由基和超氧阴离子均有较好的清除效果,呈明显的剂量-效应关系,同时其还原力与浓度也呈现良好的线性关系（R2=0.9895）。

关键词: 亮叶杨桐 , 类黄酮 , 提取 , 抗氧化

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