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学术文献
微波加热吹气吸附法提取/气-质联机分析孜然芹挥发油
微波加热吹气吸附法提取/气-质联机分析孜然芹挥发油
来源:
《食品科学》
作者:
郑福平[1];孙宝国[1];谢建春[1];刘玉平[1];田红玉[1];黄明泉[1];吉建军[1]
摘要:
采用微波加热吹气吸附法从孜然芹籽中提取孜然芹精油,萃取率4.45%.对采用气-质联机对所得精油的挥发性成分进行分析,共鉴定出34种物质,总相对
含量
为95.14%,
主要成分为
枯茗醛(27.05%)、枯茗醇(25.14%)、β-水芹烯(13.34%)、γ-松油烯(12.45%)、对伞花烃(12.27%)等.
关键词:
微波加热 , 吹气吸附 , 孜然芹 , 精油 , 香成分
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