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学术文献
海参资源及其生物活性物质的研究
海参资源及其生物活性物质的研究
来源:
《生物技术通讯》
作者:
姜健[1];杨宝灵[1];邰阳[1]
摘要:
海参
属棘皮动物门
海参
纲,是海洋中重要的食物和药物资源.全世界
海参
资源比较丰富,目前已知约有1 000种,我国约有140多种.
海参
含有多种
生物
活性物质,如
多糖
、甾醇、皂苷、脂肪酸和毒素等,具有增加免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织、镇痛、抗真菌、降低血黏度等作用.本文综述了国内外
海参
资源分布、
海参
生物
活性物质组成及其药理作用.
关键词:
海参 , 血黏度 , 神经组织 , 镇痛 , 皂苷 , 抗凝血 , 生物活性物质 , 毒素 , 资源分布 , 脂肪酸
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