三种菱壳不同极性部位提取物的生物活性

《食品工业科技》 林秋生[1];陈莹[2];于海宁[2];沈钰珍[1];曾思敏[1];沈生荣[1]
摘要:
对三种菱壳进行乙醇提取并分级分离获得不同极性部位提取物,分析其多酚、黄酮和皂苷含量,并利用DPPH和Fe3+还原力体系评价抗氧化能力,MTT法考察体外抑癌活性。不同极性部位对比表明,乙酸乙酯相的多酚和黄酮含量最高,氯仿相的皂苷含量最高;乙酸乙酯相和正丁醇相具有较高的DPPH自由基清除能力和Fe3+还原力;乙酸乙酯相和氯仿相均对胃癌细胞SGC7901的生长有抑制作用,且前者优于后者。不同菱壳对比发现,四角菱壳的多酚含量最高,无角菱壳的黄酮和皂苷含量最高;四角菱壳的抗氧化活性最强;无角菱壳的抑癌活性最强。
菱壳 , 极性部位 , 活性成分 , 抗氧化 , 抗癌
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