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学术文献
滋阴补肾话食鳖
滋阴补肾话食鳖
来源:
《长寿》
作者:
张泽丰
摘要:
鳖,古代称作鼋,也叫
甲鱼
、团鱼、水鱼,俗称脚鱼。其实它属于爬行动物,不是鱼类,我国大江南北、各地淡水湖泊江河四季皆有捕获,以清明、秋分两个时节上市者最肥美,正如民间所说“豆黄蟹子稻黄鳖”。鳖肉细嫩,自古视其为美味,文人墨客极尽称道并多有文字描述,尤其是鳖的背盖周围那软肉鳖裙,
关键词:
鳖肉 , 滋阴补肾 , 爬行动物 , 淡水湖泊
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