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学术文献
利用树脂吸附法调节柑桔果汁成分和改善产品质量
利用树脂吸附法调节柑桔果汁成分和改善产品质量
来源:
《饮料工业》
作者:
蔡殿选
摘要:
从日本全国
果汁
饮料的消费情况来看,
柑桔
类饮料约占60%以上,其余顺序是:苹果、
葡萄
、菠萝,而其中的苹果、
葡萄
却有显著的上升趋势。
柑桔
类
果汁
中,温州蜜柑有所减少,夏蜜柑、八朔蜜柑等中晚熟品种以及朱栾(类似我国的文旦一译者注)等有所增长,
果汁
饮料的消费有进一步增强多样化的倾向。
关键词:
柑桔类 , 果汁饮料 , 八朔 , 温州蜜柑 , 树脂吸附法 , 柠檬苦素 , 中晚熟品种 , 朱栾 , 华盛顿脐橙 , 产品质量
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