青藏高原蕨麻植物抗氧化作用的研究

《药物生物技术》 李园媛 [1];袁勤生 [2]
摘要:
青藏高原蕨麻抗氧化作用的研究采用Na2S2O3-I2碘量法及DDPH·法测定干鲜蕨麻提取物抗氧化作用,结果表明:不同溶剂蕨麻提取物对高原菜籽油抗氧化作用依次是PBS>冰乙酸>水>甲醇>氯仿>正己烷>乙酸己酯>石油醚;不同浓度乙醇溶液蕨麻提取物,对DPPH·清除率依次是75%乙醇>50%乙醇>30%乙醇>95%乙醇无水乙醇.在两种实验方法中,证明干鲜蕨麻提取物都具有较好的抗氧化作用,鲜蕨麻提取物抗氧化作用要强于干蕨麻.
蕨麻 , 二苯代苦味酰基自由基 , 抗氧化作用
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