摘要:
＂苋＂是现代中国人习见的野菜种类。目前对＂苋＂已经开展了大量的研究工作,这些工作包括宏观与微观,涵盖了＂苋＂类植物的种质资源、种子特性、植株的生理学特性、光合特性以及医药功能和药理的研究等。但是,从植物分类学的角度来说,对＂苋＂这一名称所代表的原植物却知之甚少。笔者通过对历史典籍中与＂苋＂有关资料的整理与分析,用比较形态学的方法,对与＂苋＂这一名称有关的植物开展分类学的研究工作,厘定原植物的科学名称。研究发现,历史典籍中记载的与＂苋＂有关的植物名称有17个,在对这些名称所代表类群的形态学特征对比后发现,这些名称可以归并入3个科中,分别是苋科、马齿苋科和大戟科。被放置在苋科的植物包括苋属的白苋与红苋、牛膝属植物和青葙属的鸡冠花;马齿苋科的植物为马齿苋属的马齿苋;大戟科的植物为铁苋菜属。研究表明,早在汉代时期,中国先民已经认识到了＂苋＂类植物的食用功能;中国人明确地将马齿苋确定为单独类群的时间,比欧洲早800年。
