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学术文献
乙烯对成熟期新红星苹果果实碳水化合物代谢的调控
乙烯对成熟期新红星苹果果实碳水化合物代谢的调控
来源:
《园艺学报》
作者:
王永章;张大鹏
摘要:
以‘新红星’苹果为试材,研究了果实成熟期(花后120d)喷布乙烯利和AOA(氨基
羟基
乙酸
)对果实
碳水化合物
代谢及相关酶活性的影响。结果表明,在果实成熟过程中,随着
淀粉
含量
下降,可溶糖(主要为
蔗糖
)
含量
增加。乙烯利处理在显著加速
淀粉
降解的同时显著增加
蔗糖
含量
,而对
果糖
和
葡萄糖
含量
无显著影响。乙烯利处理后,
淀粉酶
和
蔗糖
合酶的活性增强,在果实成熟过程中活性变化较小的中性转化酶活性下降的状况。AOA处理使
关键词:
苹果 , 乙烯利 , AOA , 碳水化合物代谢 , 果实成熟 , 调控
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