野苋菜多酚类化合物提取工艺的研究

《特产研究》 韩明[1];古佳妍[2];杜伟凤[1]
摘要:
对野苋菜总多酚的提取影响因素进行了研究,并对提取工艺参数进行了正交优化。试验结果表明:影响野苋菜总多酚提取因素的大小依次为提取温度〉液料比〉乙醇浓度〉提取时间;野苋菜总多酚提取的最佳工艺条件为:提取温度为90℃、液料比为15:1、浸提时间为0.5h、乙醇浓度为60%,这种提取工艺可使野苋菜总多酚的提取率达到96.3%。
山野菜 , 野苋菜 , 总多酚 , 提取工艺
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