摘要:
以火麻籽为原料,经脱壳、膨化、钝化、压榨、脱胶、脱酸、脱色、脱蜡、脱臭处理后,再进行水蒸气蒸馏协同超声处理脱除火麻仁油中四氢大麻酚。结果表明：最佳钝化条件为乙醇体积分数95%,异丙醇体积分数85%,乙醇-异丙醇体积比2∶1,钝化时间1 h;最佳水蒸气蒸馏协同超声处理条件为油温170℃,绝对压力0.55 kPa,蒸汽通量40 g/（h·kg）,蒸馏时间2 h,超声功率180 W,超声时间30 min,间隔时间15 min。在最佳工艺条件下,火麻仁油中四氢大麻酚含量降到4 mg/kg,与直接压榨所得火麻籽油相比脱除率达92%。
