范志神曲发酵工艺探讨

《发酵科技通讯》 李维德
摘要:
作为发酵产品的中成药泉州老范志万应神曲,由于药品疗效特点,功用广阔,一年四季都可适用,特别是夏秋季节更是一种比较主要的时令药品,神曲的原始地在福建,故有“建曲”之称,然而,以泉州老范志万应神曲最为称著,因它是清朝雍正11年(即1733年)由当时闽南名医吴亦飞亲手秘制,其配方独特,制法精妙,具有疏风解表、消积化湿、醒脾开胃的功效,临床上用于治疗伤风感冒、夏令中暑、食积腹痛,哎吐泄泻等症,该药在参加1911年南洋劝业会和1919年吕宋嘉莲会展览,被评为世界有效良药,荣获奖章与金牌,誉满海内外,时至今日,仍是海外侨胞回乡探亲的必购之品。
发酵工艺 , 中成药 , 制药 , 范志神曲
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