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学术文献
甜菜根综合利用
甜菜根综合利用
来源:
《中国野生植物》
作者:
摘要:
玉米
、山芋、
高梁
等均可经发酵制取燃料
乙醇
,而用甜菜根制
乙醇
比上述几种植物效果更佳。甜菜(Beta saccharifera)根或甜菜根汁通过发酵可以转变为
乙醇
,剩下的残渣中富含
蛋白质
,仍可加以利用。刚收割下来的新鲜甜菜根含糖量约为14.8%,如果储藏一段时间,由于自身呼吸需要消耗一部分糖,含糖量会有所下降。因此,储存期不宜过长。甜菜根还富含
谷氨酸
和谷氨酰氨,甜菜汁中的
谷氨酸
和谷氨酰氨的
含量
更高,其它氨基
关键词:
甜菜根 , 综合利用
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