美味家常素菜

《科普天地》 李俊主
摘要:
蒿子杆、小白菜、青笋、小水萝卜、油菜、小葱等时鲜蔬菜无论是拌食,还是热食,均食其鲜、食其嫩。但如制作不当,就既不鲜也不嫩,味也不美了。下面介绍几个制作简便、味美好吃的菜肴的烹制方法。蒿子杆:"拌毛炒杆"是蒿子杆的两种吃法。蒿子杆鲜嫩的叶儿,北京人称为蒿子毛。
下载全文

相关文献