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学术文献
细风轮菜种子化学成分研究
细风轮菜种子化学成分研究
来源:
《亚热带植物科学》
作者:
林文群[1];陈金玲[1];吴惠平[1];刘剑秋[1];陈忠[2]
摘要:
对细风轮菜种子化学成分的研究表明,种子含大量脂肪油(23.25%),油中含大量不饱和脂肪酸:
亚麻酸
(66.929%)、
亚油酸
(21.813%)、油酸(4.596%),总量达93.338%.此外,种子还含18种
氨基酸
和18种矿质元素.因此,种子和种子油具有较高营养价值和药用保健功效.
关键词:
细风轮菜种子 , 脂肪油成分 , 氨基酸 , 矿质元素 , 含量
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