端午前后黄鳝美

来源: 《食品与生活》作者: 李兴福[1]

摘要:

我国民间端午节时，以吃“五黄”即黄瓜、黄花菜、黄鳝、黄金肉、黄鱼来健身强体，克五毒。黄鳝一般6～8月产卵，俗话说“小暑黄鳝赛人参”，所以端午前后是吃黄鳝的最佳时节。目前市场上常见的黄鳝有两种，带黄者俗名“黄鳝”，带青者俗名“藤鳝”；此外，还有一种不常见的“白鳝”，粗大，色白、表皮有绒毛。

关键词: 黄鳝 , 端午节 , 黄花菜 , 俗名 , 黄瓜 , 黄鱼 , 产卵 , 人参

端午
一江潮满又端阳，新谷登场角黍香。劈浪龙舟催鼓点，垂杨堤岸筑人墙。恶蛟当惧彩丝系，楚厉有知醪酒尝。凭吊但祈国康泰，中华崛起共天长。
来源: 《中华诗词》
艾香中的端午
农历五月,多好的季节,在一片熹微的晨光中,乡人担着大捆艾草进城了。艾草的清香一路绕过街亭,引得路人驻足流连。手持一束艾草,闻着艾香,心境也变得明净、开朗起来。嫩绿的艾草在晨风中轻摆,细叶上还挂着晶莹的晨露,乡间湿泥沾满卖艾人的鞋边,一...
来源: 《中等职业教育》
端午的风俗：沐兰汤饮雄黄酒祛五毒
端午在古人心目中是毒日、恶日，在民间信仰中这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、禳解灾异的习俗。其实，这是由于夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇虫繁殖，易咬伤人，所以要十分小心，这才形成此习惯。种种节俗，如采药，以雄黄酒...
来源: 《上海企业》
黄鳝体内睾酮、雌二醇和炔诺酮含量的检测分析
池塘网箱养殖黄鳝八关（2）
黄鳝尾巴发红别忽视
三氧化二砷对黄鳝肝脏过氧化氢酶活性的影响
改进黄鳝养殖模式推进水产供给侧结构性改革——记湖北省仙桃市洪渊泽水产养殖专业合作社
黄鳝藤的生药鉴定
仙桃黄鳝产业三次飞跃解码