摘要:
利用无土栽培的方法培育大麦苗，采13～17era大麦苗榨取新鲜大麦苗汁，观察其生物保健效应。结果：大麦苗对体外培养的小鼠S-1801瘤细胞无抑制作用，大麦苗（0．5g／ml，lg／m1）对S-180瘤细胞的抑制率分别为-27．6％，-89．5％；对四氧嘧啶糖尿病模型有降低血糖的作用（p〈0．01），大麦苗（0．5g/ml，1g／ml）的血糖下降率分别是：36．76％，48．89％：大麦苗（1g／ml）对酒精性胃溃疡模型有抵抗作用，10倍镜下出血点记数及溃疡面积比减少（p〈0．01）；大麦苗（1g／ml）对小鼠有抗疲劳的作用，延长小鼠力竭游泳时间（p〈0．001）；提高小鼠耐缺氧时间（p〈0．01）；提高运动小鼠的血糖（p〈0．001）；加速血乳酸的恢复（p〈0．01）。
