摘要:
研究大孔树脂纯化胡桃楸种仁壳黄酮工艺条件,并对纯化前后黄酮的抗氧化活性进行了测定。以黄酮回收率为指标,考察大孔树脂对胡桃楸种仁壳黄酮的静态吸附与解吸、动态吸附与解吸性能;采用分光光度法,测定胡桃楸种仁壳黄酮对ABTS.＋、DPPH.、.OH的清除能力和对金属离子的鳌合作用。结果表明,HPD-600大孔树脂适合纯化胡桃楸种仁壳黄酮,纯化工艺为：上样量1/3BV、吸附时间2h、上样pH6,上样浓度1.2mg/mL,用4BV的蒸馏水和2BV的90%乙醇洗脱,纯化后黄酮纯度由18.6%提高到37.7%。胡桃楸种仁壳黄酮具有明显的清除ABTS＋.的能力,有较强清除DPPH.和.OH的能力,对铁离子具有一定的鳌合作用,且抗氧化活性与黄酮含量呈剂量效应关系。经与VC、Na2EDTA和BHT比较,抗氧化活性强于BHT,弱于VC、Na2EDTA。胡桃楸种仁壳黄酮具有显著的抗氧化作用。
