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学术文献
啤酒花多酚类化合物提取工艺的优化研究
啤酒花多酚类化合物提取工艺的优化研究
来源:
《农业工程学报》
作者:
何国庆[1];熊皓平[1];阮晖[1];陈启和[1];徐莹[1]
摘要:
从提取溶剂及提取条件等方面对
啤酒花
多酚提取工艺进行了优化研究.用单因子试验对提取溶剂进行了筛选,结果表明丙酮和水组成的复合体系是理想的提取溶剂.用析因试验对提取条件进行了分析研究,结果表明丙酮浓度、提取温度、提取时间、料液比都对
啤酒花
多酚提取产生一定的影响,其中丙酮浓度和提取温度的影响最为显著.通过最陡爬坡试验和中心组合设计试验,优化得到最佳的多酚类化合物提取条件为:丙酮浓度为62%,提取温度为47℃,在此条件下
啤酒花
中多酚的最大提取量为47.40 mg·g-1.
关键词:
啤酒花 , 多酚 , 提取工艺 , 中心组合设计 , 响应面优化
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