茉莉花中芳樟醇生成相关酶的精制

《浙江大学学报:农业与生命科学版》 董尚胜;大石久泰
摘要:
从酶学角度探讨了茉莉花重要得气成份芳樟醇的生成机理,以双瓣蒜莉花为材料,经过市制丙酮粉,缓冲液粗提,20%~80%饱和度硫铵分部,CM-Toyopearl 650M和FPLC CM-Toyopearl 650 S两次柱层析,得到了F-C蛋白分部液。同时经GC-MS定性和GC定量分析,明确F-C部分是催化茉莉花粗得气前体物质生成芳樟醇的主要部分。进一步经等电电泳、β-D-葡萄糖苷酶活性染色等电电泳和
茉莉花 , 芳樟醇 , 酶
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