摘要:
为明确外源硒及脯氨酸（Pro）对菜用黄麻生长和生理特性的影响，本研究以新型菜用黄麻品种福农1号为材料，测定了在水培液中添加不同浓度的硒（0、0．2、0．5、1．0、2．5、5．0mg／L）与脯氨酸（50μmol／L）对菜用黄麻苗期生长、叶绿素、渗透调节物质及抗氧化酶活性的影响。结果表明：（1）外源硒浓度≤0．5mg／L时，能促进菜用黄麻的株高、根长、株重及根重，而外源硒浓度≥2．5mg／L时则会对其生长产生抑制和毒害作用；浓度为0．2mg／L的硒最有利于菜用黄麻福农1号苗期的生长发育；硒浓度较低时，外源脯氨酸具有促进菜用黄麻生长的作用，而硒浓度较高时，脯氨酸可缓解硒对菜用黄麻生长的抑制。（2）外源硒可促进菜用黄麻中叶绿素的合成，亦能促进游离脯氨酸、可溶性糖和可溶性蛋白等渗透调节物质的形成，并且随硒浓度增加呈现先升高后降低的变化趋势；硒浓度为0．5和1．0mg／L时，可最大程度地促进菜用黄麻叶绿素和渗透调节物质的合成；外源脯氨酸亦具有促进菜用黄麻叶绿素和渗透调节物质合成的功能，并且对高浓度硒造成的毒害有一定的缓解作用。（3）中低浓度的硒（0．5和1．0mg／L）明显促进菜用黄麻超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化物酶（POD）、过氧化氢酶（CAT）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）等抗氧化酶的活性，而高浓度硒（5．0mg／L）抑制菜用黄麻抗氧化酶的活性；随外源硒浓度增加，菜用黄麻抗氧化酶活性呈先升高后降低的趋势；外源脯氨酸能促进菜用黄麻抗氧化酶的活性，硒浓度为2．5和5．0mg／L时，添加脯氨酸的处理POD、SOD和cAT活性高于未添加者，表明脯氨酸具有增强菜用黄麻抵抗力和自由基清除的能力，从而可以缓解高浓度硒的胁迫。以上结论对菜用黄麻这一新型蔬菜的生产具有重要的理论�
