摘要:
选取来源一致、体质健康、尾均重约248．70±1．31g的黄河鲤鱼750尾，采用单因子完全随机设计，设5个处理，3个重复，分别在基础饲粮中添加0％（对照组）、5％（试验Ⅰ组）、10％（试验Ⅱ组）、15％（试验Ⅲ组）和20％（试验Ⅳ组）的苜蓿草粉，以探讨苜蓿草粉对黄河鲤鱼抗氧化性能及脂类代谢的影响。结果显示，1）添加5％和10％的苜蓿草粉能显著或极显著提高黄河鲤鱼血清和肝胰脏中超氧化物歧化酶（SOD）和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）活力，同时也能显著或极显著降低丙二醛（MDA）含量，说明苜蓿草粉能有效地提高黄河鲤鱼的抗氧化能力。2）血清、肝胰脏和肌肉中总胆固醇和甘油三酯含量都随着苜蓿草粉添加量的增加依次降低。其中，在血清中，试验Ⅳ组2指标含量均显著低于对照组（P〈0．05），但另外3个试验组和对照组之间差异均不显著（P〉0．05）；在肝胰脏中，试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组的总胆固醇和试验Ⅳ组甘油三酯含量显著低于对照组（P〈0．05）；在肌肉中，试验Ⅲ、Ⅳ组的总胆固醇含量显著低于对照组（P〈0．05）。但苜蓿草粉的添加对血清中高密度脂蛋白和低密度脂蛋白含量并未形成显著性影响（P〉0．05）。
