小茴香籽精油成分及其抗菌活性研究

来源: 《林产化学与工业》作者: 钟瑞敏[1];肖仔君[1];张振明[1];刘健南[1];王羽梅[1]

摘要:

对小茴香籽精油的化学成分及其抗菌活性进行了研究。采用GC—MS技术结合Kovats保留指数（KI）对比法较好地鉴定了该精油的化学成分。小茴香籽精油的主体成分为反式茴香脑（70．78％）、爱草脑（7．78％）、小茴香酮（5．87％）、柠檬烯（5．85％）和δ-3-蒈烯（2．01％）。对受试的7种食源性致病菌和2种腐败性真菌，小茴香籽精油表现出优良的广谱性抗菌活性，其中黑曲霉和副溶血性嗜盐菌对该精油最为敏感，最小抑菌量（MIC）分别小于0．004％和0．015％（体积分数）。

关键词: 精油 , 小茴香 , 化学成分鉴定 , Kovats保留指数 , 抗菌活性

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