摘要:
佛手为芸香科香橼属香橼变种的灌木性小乔木常绿果树,别名五指柑、九爪木、佛手柑.佛手有大种佛手(枝梢暗紫色、花红紫色、果大)、南京佛手(枝茎淡灰绿色、花白色、果较小)、小种佛手(树体矮小、茎淡灰色、果小而多)3个品种.佛手果色金黄,果型顶端分裂卷曲似拳或张开如指,姿态美观;果肉白色,香气浓郁诱人;果肉含橙皮甙、挥发油和少量香叶木甙;果味甜,微苦,性甘温,具有舒肝理气、和胃健脾、止咳化痰之功效,可治肝胃气痛、胃腹胀满、食必呕吐等症,常食对防治胃癌、肝癌、肺癌有明显作用;佛手煎剂治疗小儿传染性肝炎,4～6天即可退黄,效果极佳;佛手可泡制成淡黄晶莹、芳香扑鼻的佛手酒,是温胃养肝的佳品.
