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学术文献
秋葵、蚕豆轮作效益好
秋葵、蚕豆轮作效益好
来源:
《农家致富》
作者:
陈井元
摘要:
秋葵,也称
黄秋葵
,俗名羊角豆,为锦葵科秋葵属一年生草本植物,以嫩果供食用,特点是脆嫩多汁、滑润不腻、香味独特,可凉拌、炒食、油炸和做汤等多种食法。市场前景秋葵的营养保健价值较高,嫩果含有丰富的
蛋白质
、游离
氨基酸
、各种
维生素
、
矿物质
元素及由
果胶
和
多糖
等组成的粘性物质,具有防止便秘,增强人体免疫力等保健作用。
关键词:
秋葵 , 营养保健价值 , 粘性物质 , 物质元素 , 生活水平 , 锦葵科 , 育苗盘 , 分批采收 , 蔬菜轮作 , 肥料成本
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