家里的灶头

《苏州杂志》 金曾豪
摘要:
江南的灶既讲究实用,又讲究美观。灶台的横截面大致上是个腰子形,而纵截面则无法名状。灶台上有一大一小两只铁锅和一只汤罐,布排得疏密有致。围着锅的是灶沿,用方砖随形镶拼而成。灶台靠灶门一面立一道墙,称为灶壁。灶壁阻隔了灶膛的烟灰,还掩蔽了柴爿草把等杂物,使厨房整洁有序。除了灶沿,灶的其它部位都用石灰粉过,又用墨线勾出轮廓线,画出种种"灶花"。考究的匠人会在墨汁里
灶头 , 汤罐 , 轮廓线 , 江南 , 灶台 , 黄豆芽 , 母亲 , 石灰粉 , 锅巴 , 纵截面
下载全文

相关文献

  • 草药家里种好看又治病

    感冒咳嗽,吃点自种的鱼腥草、金银花;咽痛喉痛,嚼两片自种的薄荷叶……应对小病小痛,自家园里的治病良药信手可得。这里,中科院武汉植物园高级工程师刘宏斌和陈树和药师为大家推荐几种适合在家种植且安全性较高的中草药。
  • 家里养着蝴蝶

  • 我是家里的小侦探

    我家养了四只母鸡,每天它们都"咯咯咯"地叫个不停,特别是到了下蛋的时候,它们更是没完没了地叫着,好像生怕谁不知道它们下蛋了似的。然而,最近我却发现了一个问题,那就是我家的四只鸡都下蛋了,可是鸡窝里每天却只有三个蛋,那个鸡蛋跑到哪里去了...