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学术文献
武夷山主栽茶树品种的植物学性状观察及主要生化成分分析
武夷山主栽茶树品种的植物学性状观察及主要生化成分分析
来源:
《蚕桑茶叶通讯》
作者:
李远华[1];陈潇倩[1]
摘要:
武夷山主栽茶树品种对促进武夷山茶产业可持续发展具有重要作用。通过对水仙、
肉桂
、
佛手
、北斗等品种的植物学性状观察及主要生化成分分析,结果表明:水仙为小乔木、大叶类、树姿半披张,
佛手
是灌木型、大叶类、叶形呈卵圆、树姿开张,
肉桂
、北斗是灌木型、中叶种、树姿半披张、分枝尚密。主要生化成分方面,夏季,北斗的芽水浸出物、
茶多酚
含量
最高,
咖啡
碱、
氨基酸
最高分别是
肉桂
的芽、茎;在春夏秋季节,水仙芽第1叶、
肉桂
第5叶,水浸出物、
茶多酚
、
咖啡
碱、
氨基酸
都是春季
含量
最高。
关键词:
武夷山 , 茶树品种 , 植物学性状 , 生化成分
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