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高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定白豆蔻中金属元素

《食品科学》 陈尚龙[1,2];李超[1,2];李同祥[1,2];陈华云[1]
摘要:
建立高分辨连续光源火焰原子吸收光谱法测定白豆蔻中Ca、Fe、Mg、Zn的方法。以微波消解作为样品的前处理方式，分析乙炔流量和燃烧器高度对测定结果的影响，通过实验分别确定测定Ca、Fe、Mg、Zn的最佳参数。在最佳参数条件下，测定白豆蔻中Ca、Fe、Mg、Zn的含量分别为7641、982、5367、87．7μg/g，加标回收率为97．9％-106．3％，精密度为1．1％～2．1％。该方法快速、准确、稳定、污染少，具有较高的实用价值，可为食品中多元素检测提供科学依据。
微波消解 , 高分辨 , 连续光源一火焰原子吸收光谱法 , 白豆蔻 , 金属元素
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