清凉效佳的西洋参

《中国健康月刊》 汉光
摘要:
西洋参原来只野生于美国,因美国国旗而称为花旗参。野山西洋参,外表上黄色,芦蒂细小,横纹色黑而细密,切片内部黄白色,内属肉纹有细微菊花心之纹眼,体质轻,气香味浓,初嚼则苦,渐含兼甘味,口觉甚清爽,气味能久留于口中;移种西洋参外表淡黄色,蒂略粗,皮细,横纹不黑而较疏,体质结实而沉重,味较淡,有一点甜不甜、苦又不苦的异味。总之,西洋参当以质硬、体轻、横纹紧密、气清舂、味浓者为佳。
西洋参 , 花旗参 , 高丽参 , 中药
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