大孔吸附树脂纯化紫荆花红色素的研究

《食品研究与开发》 王金亭[1];鞠秀萍[1];吴广庆[1]
摘要:
研究大孔吸附树脂纯化紫荆花红色素的条件。静态试验和动态试验确定纯化条件,计算提取率和纯化色素的色价。供试的5种大孔吸附树脂中,AB-8树脂吸附和洗脱效果较好。在原花液浓度(以吸光度计)A=o.717、25℃、pH=l-2时,以丙酮为洗脱剂,吸附流速2.0mL/min、洗脱流速1.5mL/min,精制后色素色价E(1%,526nm)为271,是纯化前的7.38倍,总提取率4.31%。
紫荆花 , 红色素 , 大孔吸附树脂 , AB-8树脂 , 纯化
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