海蓬子种子营养成分分析及制备共轭亚油酸的研究

来源: 《海洋科学进展》作者: 张爱军[1];刘发义[1];沈继红[1];石红旗[1];吴丽萍[2]

摘要:

分析了盐生植物--海蓬子种子的营养成分,并利用其种子油制备共轭亚油酸.研究结果表明:海蓬子种子蛋白质含量为42.59%,高于大豆和其它蛋白质植物;氨基酸组分较齐全,优于鸡蛋蛋白.种子油不饱和脂肪酸含量高,为89.77%,其中亚油酸为73.63%,组成类似红花油,有很高的营养保健功能.用种子油制备共轭亚油酸,亚油酸转化为共轭亚油酸的转化率达到86.07%,共轭亚油酸含量将近70%,海蓬子种子油可制成优质食用油,也可作为制备共轭亚油酸的原料.

关键词: 海蓬子 , 氨基酸 , 共轭亚油酸 , 营养成分

阿拉善地区5种荒漠植物种子营养成分研究
对内蒙古阿拉善盟荒漠地区生长的白沙蒿、黑沙蒿、多裂骆驼蓬、沙米和沙葱种子进行了营养成分分析。检测发现,5种荒漠植物种子的粗蛋白含量介于19.83%~32.70%,粗脂肪含量介于9.91%~18.53%。在种子油中共检测到12种脂肪酸,...
来源: 《种子》
苏铁种子的营养成分及急性毒性实验
苏铁（Cycas revoluta）为苏铁科植物,雌雄异株。除作观赏外,苏铁还能入药,据《纲目拾遗》等古药书载,苏铁叶有解热毒、凉血、散淤止血等功效。苏铁花有小毒,具有活血化瘀、益胃、固精、理气等功能。云南苏铁的根可用于治疗黄疸,种子...
来源: 《营养学报》
海滨锦葵种子营养成分分析
为合理开发利用耐盐油料植物海滨锦葵，对其种子中脂肪酸、氨基酸、微量元素、粗脂肪和粗蛋白含量进行了测定。脂肪酸和氨基酸的测定方法为GC-FID和HPLC法，有毒金属(Cd，Pb)及其他微量元素的测定方法为ICP-MS和ICPAES。结果...
来源: 《作物学报》
茶biao子属6种植物种子营养成分析研究
松花粉破壁前后显微形态和营养成分的研究
苣荬菜、小根蒜营养成分分析
海南鳗鱼鱼鳔营养成分分析与评价
皮胎果梨营养成分定量分析
海参的营养成分及海参多糖的抗肿瘤活性的研究
鲻鱼营养成分的研究