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学术文献
鲜红薯发酵处理和喂养方法
鲜红薯发酵处理和喂养方法
来源:
《农村新技术:加工版》
作者:
蒋爱国[1];
摘要:
红薯(地瓜、番薯)为旋花科一年生植物,蔓生草本。藤长2米以上,地下块根纺锤形,外皮土
黄色
或紫红色。叶互生,宽卵形,3~5掌裂。聚伞花序腋生,花苞片小,钻形,萼片长圆形,不等长。花冠钟状,漏斗形,白色至紫红色。蒴果卵形或扁圆形,种子1~4枚。块根为
淀粉
原料,可食用、酿酒或作饲料。全国广为栽培。
关键词:
鲜红薯 , 喂养方法 , 发酵处理 , 一年生植物 , 淀粉原料 , 紫红色 , 旋花科 , 纺锤形
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