正交设计优化紫荆果总黄酮醇提工艺

以紫荆果总黄酮提取率为考察指标,采用乙醇浸提法提取紫荆果中总黄酮,对工艺参数通过单因素试验及正交试验进行优化。通过与二丁基羟基甲苯（BHT）的对照实验,初步探究了紫荆果中的总黄酮对羟自由基（·OH）的清除活性。结果表明：乙醇浸提法最佳工艺为料液比为1.5∶60（g∶mL）,浸提时间为2.5 h,浸提温度为80℃,提取剂乙醇浓度为75%。此条件下总黄酮提取率可高达2.910%。紫荆果中的总黄酮对羟自由基（·OH）清除活性高于相同浓度的BHT。