正交实验优化川明参多糖超声提取工艺

《食品工业科技》 董红敏[1];李素清[1];牛小勇[2];沈丽雯[1];李路[1];秦文[1]
摘要:
研究超声波水提醇沉法提取川明参多糖的最佳工艺。通过单因素实验和正交实验对提取工艺进行优化设计,采用苯酚-硫酸比色法测定多糖含量,考察料液比、超声提取温度、超声功率、超声作用时间和超声提取次数对川明参多糖提取率的影响。得出影响川明参多糖提取率的先后次序为:料液比〉超声提取温度〉超声功率〉超声作用时间。最佳提取工艺条件为温度70℃,超声功率140W,料液比1∶40,提取时间45min,提取2次。该工艺条件下,川明参多糖的平均提取率为47.13%。
川明参 , 超声提取 , 多糖 , 正交实验
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