摘要:
在《本草纲目》谷部里,收载有亚麻和大麻,全都有较高的药用价值。亚麻为亚麻科一年生草本植物,其种子可入药。该书说,亚麻子味甘性微温,无毒,可治大风疮癣。李时珍说,亚麻子可榨油点灯,气恶不堪食。表明当时用土办法所榨取的亚麻油有难闻的气味,难以食用,只用来点灯。其实亚麻油是一种高级食用油,现今用高科技手段所生产的亚麻油,丝毫也没有难闻的气味,由于它的保健价值极高,因而成了十分抢手的珍贵食用油。亚麻油所含不饱和脂肪酸主要为亚麻酸。亚麻酸是人体不可缺少的必需脂肪酸,自身不能合成,必须依靠体外摄取。
