龙眼核的研究现状

来源: 《广西轻工业》作者: 左映平[1];梁志[1]

摘要:

目前，龙眼保鲜技术还不成熟，随着龙眼酒、龙眼罐头、桂圆干及龙眼其他深加工产品的出现，龙眼核、肉分离，作为加工废弃物的龙眼核目前的利用率不高，利用水平低下。介绍了龙眼核的成分及研究现状。

关键词: 龙眼核 , 提取 , 抗氧化

龙眼核多酚物质的液质联用分析及其抗氧化活性
为研究龙眼核抗氧化能力与成分的关系,采用不同极性溶剂萃取分离法、HPLC-ESI-MS分析法和DPPH抗氧化能力测定法等对60%乙醇提取的龙眼核多酚粗提物进行分析研究,鉴定出11种物质,其中6种为多酚,确定乙酸乙酯相抗氧化活性最强;进...
来源: 《食品科学》
大孔吸附树脂分离龙眼核中抗氧化活性物质方法的研究
应用大孔吸附树脂对龙眼核提取液中的抗氧化活性物质进行了分离提取研究。结果表明．对龙眼核提取液中抗氧化活性物质吸附性能较好的大孔吸附树脂为H1020，分离的优化条件为通过树脂柱的流速2BV·h^-1,pH值4．5和原始液中总抗氧化能力为...
来源: 《湖北农业科学》