摘要:
酪氨酸酶（tyrosinase）普遍存在于人和动植物体内，是皮肤黑色素（melanin）生物合成和水果褐变过程中必不可少的关键酶。研究表明，可通过抑制酪氨酸酶活力来预防和治疗色素沉着及黑色素瘤。白僵蚕是一种传统的祛斑中药，其有效成分的提取一般采用直接加热提取法，但该法耗时长，能耗大。采用微波辅助提取法提取白僵蚕中的酪氨酸酶抑制剂，具有快速、溶剂用量少、成本低、质量好等优点。由于白僵蚕成分复杂，对酪氨酸酶起主要抑制作用的物质往往有许多种，进行提取研究时，选择一种或几种化合物作为提取工艺的评价指标是不全面的。因此，本文以提取物产率及其对酪氨酸酶的相对抑制率为评价指标，重点考察了乙醇浓度、液料质量比、提取时间、微波功率等因素对提取效果的影响。
