摘要:
采用纸色谱、显色反应和紫外光谱对糯米藤中黄酮类化合物进行鉴别；运用Box-Behnken响应面法建立糯米藤总黄酮提取工艺条件的二次多项式数学模型，并对其抗氧化活性进行研究。结果表明：糯米藤中黄酮类化合物主要为黄酮醇类或黄酮类。利用响应面法优化出的工艺参数为：乙醇体积分数59.66％，提取温度77.2℃，提取时间14h，液料比34mL．g^-1，在此条件下，糯米藤总黄酮实际得率达4.12％。所得模型拟合度高，试验误差小，可将此模型应用于糯米藤总黄酮提取的分析和预测。糯米藤总黄酮具有显著的DPPH自由基清除能力，其IC50为18.04μg‘mL^-1，是维生素CIC50的1．63倍；有较强的还原能力，约为维生素C的一半；具有一定的亚硝酸盐清除能力。
