摘要:
以3种麒麟菜（Eucheuma spp.）膳食纤维为研究对象,给予SD大鼠10%膳食纤维的高脂饲料进行6周的动物实验,分别于0周、3周、6周末眼底采血、收集实验末期3d粪便,通过分析血清总脂（TL）、总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、粪便胆固醇（FC）、粪便胆汁酸（FBA）和计算动脉硬化指数（AI）,研究了麒麟菜膳食纤维降低血脂的功能活性。结果显示：实验至3周、6周末,喂饲高脂饲料的阳性对照组和3个麒麟菜膳食纤维实验组的大鼠血清TL、TC、TG、LDL-C水平较阴性对照组显著升高（P〈0.05）,3种膳食纤维组TL、TC、TG、LDL-C水平显著低于阳性对照组（P〈0.05）,HDL-C水平显著低于阴性对照组而高于阳性对照组（P〈0.05）。6周末,3种膳食纤维粪便胆固醇FC和粪便胆汁酸FBA含量显著高于阴性和阳性对照组（P〈0.05）。结果表明,本实验高脂饲料可成功形成高脂动物模型,3种膳食纤维具有显著抑制TL、TC、TG、LDL-C水平升高,促使HDL-C水平升高和粪便胆固醇、粪便胆汁酸排泄的功能。因此,麒麟菜膳食纤维显示出降低血脂的效果,将有可能在预防高血脂症等疾病方面具有应用价值。
