不同产地红毛鸡(Centropus sinensis)氨基酸成分的分析

《氨基酸和生物资源》 黄岛平[1];覃强[2,3];李力[3];陈秋红[1];刘永强[1]
摘要:
目的:评价不同产地红毛鸡药材的质量。方法:采用日立L-8800型全自动氨基酸分析仪测定12批不同产地红毛鸡总氨基酸含量。结果:12个样品均含有17种总氨基酸,其中必需和半必需氨基酸占总氨基酸的49.42%~53.16%。结论:不同产地的红毛鸡均含有丰富的氨基酸,具有较高的药用价值,但含量随产地不同而异。
红毛鸡 , 产地 , 氨基酸
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