榆黄蘑多糖的提取及其抗氧化活性研究

《林业科技》 石堃[1];王再明[1];潘玲玲[1];徐婷颖[1];王新星[1];马玉心[1];崔大练[1]
摘要:
以榆黄蘑多糖浸出量为指标,获得榆黄蘑多糖的最佳热提工艺参数为:料液比1:50,温度为90℃,时间为40 min;榆黄蘑多糖含量为8.422%。以VC为对照,对榆黄蘑多糖体外抗氧化活性测定,结果表明:榆黄蘑多糖对DPPH自由基的清除效果较好,1.0 mg/m L时达到52.28%;对·OH清除率随浓度的增加而增高,1.0 mg/m L时,达到74.01%;对·O2-清除率较低,1.0 mg/m L时为28.12%。榆黄蘑多糖有一定的还原力,但远低于VC。
榆黄蘑 , 多糖 , 抗氧化性
下载全文

相关文献